中国农业科学院7月25日披露，具有完全自主知识产权的华西牛已进入2025年农业主导品种目录，市场占有率持续攀升。该品种历经四十年科研攻关，育肥期日均增重达1.36公斤，屠宰率与净肉率分别突破62.4%和53.9%，主要生产指标比肩国际先进水平。
数据显示，华西牛冻精技术已改良肉牛超700万头，单头牛为养殖户增收逾千元，累计创造直接经济效益70亿元。在内蒙古锡林郭勒盟核心产区，养殖户姚双福将存栏量调整为200头华西牛后，养殖效益显著提升。该地区近四年华西牛存栏量保持6%的年均增速，政府部门通过技术指导帮扶包金星等养殖户扩大规模。
尽管发展势头良好，业内人士指出华西牛推广仍面临挑战。相较于具有百年历史的进口西门塔尔牛，该品种审定通过仅四年，市场认可度尚需培育。当前需完善良种繁育体系，加强种群选育，持续提升生产性能以增强市场竞争力。
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